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春季吃韭菜有哪些好处

浏览人数:    更新时间:2016-03-14 14:17:55

《本草品汇精要》说:“韭菜不可与蜜同食。”不过正确食用韭菜,还是会有好多好处的。现在就来看看韭菜的好处。

春季吃韭菜有哪些好处

 

益肝健胃

 

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

 

补肾温阳

 

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

 

润肠通便

 

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

 

行气理血

 

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

 

春季吃韭菜的禁忌

 

1、不应生食韭菜

 

既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,不宜生食。

 

2、不能隔夜吃

 

熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。

 

3、不可与菠菜、白酒、牛肉同食。

 

韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话,易致牙龈炎症。

 

4、不应与蜂蜜同时食用

 

韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻,二者同食,能导致泄泻。

 

携手健康网温馨提示:韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。

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